【コーヒーのメリットを生かす】デカフェ（カフェインレスコーヒー）生活のススメ

このように感じられている方もいらっしゃるのではないでしょうか？

このサイトを読んでいただくといろんなデカフェやそのデカフェを活用したコーヒーの飲み方が理解できます。

それではコーヒーの成分からみていきます。

コーヒーの成分は主に6種類

クロロゲン酸はコーヒーポリフェノールと言われ、メリットも多い成分です。

コーヒーの作用として大部分を占めるのがカフェインとクロロゲン酸類になります。

そして大きな作用があるのはカフェイン。

カフェインにはどんな効果があるの？

カフェインには様々な効果があり、メリット・デメリットがあります。

メリット・デメリットを見比べてみると表裏一体になっています。

適正なカフェインの摂取量は成人で400mg（妊婦さんや授乳中のママさんは200mg）と言われています。

適正な量を摂取すればメリットも多いですがそれを超えるとデメリットになります。

クロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）にはどんな効果があるの？

適正摂取量は諸説があり500mg～1500mg等と言われていますが、まだ明確になっていません。

ただ水溶性の為比較的作用は早く出ますが長時間持続出来ません。

コーヒーを飲むメリット８選

覚せい作用があり、集中力を高めることができる

朝6時半と午後2時にコーヒーを飲んだ場合。カフェインが作用して、全くコーヒーを飲まなかった場合より1日を通してはるかに覚醒度が高くなります。

引用元：lifehacker

利尿作用があり、体の老廃物を排出することができる

利尿作用があることで体内の老廃物の排出が促進され、体内の水分の循環が行われる為むくみにも効果的。

心臓病・脳卒中・呼吸器疾患の死亡リスクを下げる

男性においては、コーヒーの摂取が脳卒中による死亡のリスクを減少させ （１日3 杯以上の摂取で 55% リスクを減少）、女性においては、緑茶の摂取が虚血性心疾患による死亡のリスクを減少させました （１日6 杯以上の摂取で 58%リスクを減少）。 ウーロン茶は男性の脳卒中・心疾患による死亡のリスクを低下させました（1日1杯以上の摂取で61％リスクを減少）。 また、紅茶と脳卒中・心疾患との関連は認められませんでした。 これら 4種類の飲料から算出したカフェインの摂取量は、男女ともに脳・心血管疾患のリスク低下と関連していました （男性で最大 38% 、女性で最大 22%のリスク減少）。さらに細かくみると、高血圧の人、肥満のない人（BMIが25 kg/m2未満）で カフェイン摂取と脳・心臓血管疾患による死亡率低下との関連が強く認められました。

引用元　JACC Study コーヒー、緑茶、ウーロン茶の摂取と脳卒中・心疾患死亡 　峰晴　陽平氏

またクロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）には活性酸素を消す働きをして動脈硬化リスクを下げる効果があります。

胃腸を刺激して消化を助ける

カフェイン・クロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）には胃酸の分泌を活発にする作用がある為消化を助ける働きをします。

二日酔いに効果がある

カフェインには血管を収縮させる作用があります。

二日酔いの時の頭痛の原因はアセトアルデヒドという物質が原因。

このアセトアルデヒドは血管を拡張させる働きがあり、拡張することで頭痛が発生します。

カフェインの血管収縮作用で頭痛を緩和。

脳内の血流を増やして利尿作用で体外の排出すれば頭痛は解消されるという仕組み。

ダイエット効果がある

カフェインにはすい臓で作られる脂肪分解酵素であるリパーゼを活性化させる働きがあります。

またクロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）にも脂肪を分解する働きがあります。

身体能力の向上効果がある

カフェインには覚せい効果があることは先にも書きましたが交感神経が覚せいすることでアドレナリンやノルアドレナリンが分泌が促進されます。

アドレナリンやノルアドレナリンの分泌で身体能力の向上効果が上がる他に脂肪を分解してエネルギーに変え、血流が増えることで筋肉にエネルギーが運ばれます。

リラックス効果がある

コーヒーの香りにはリラックス効果があることが実験で証明されています。

またカフェインにもリラックス効果があることもわかっています。

コーヒーを飲むデメリット５選

睡眠の質が悪くなる

メリットの裏返しでカフェインの覚せい作用で睡眠の質が悪くなります。飲む時間と飲む量をコントロールする必要があります。

妊娠中や授乳中の方は赤ちゃんに影響がある

コーヒーに含まれるカフェインには血管を収縮させる効果があります。

血管が収縮することで流産や早産にリスクが高まるだけでなく、赤ちゃんに栄養が届かず低体重児や低酸素状態になることがあります。

また胎盤を通して胎児にもカフェインが入ります。内臓が未発達で対外に排出できない為体内に蓄積されて発達障害や低体重児になる可能性もあります。

妊娠中の方や授乳中の方は一日摂取量を200mgまでにすることが望ましいとされています。

利尿作用でトイレが近くなる

これもメリットの裏返しで利尿作用でトイレが近くなります。

胃が痛くなる

こちらもメリットの裏返しです。胃酸の分泌が活発になることで自分の胃を刺激することになります。

歯が黄ばむ

コーヒーを飲むとすぐに黄ばむというか黒っぽくなります。特に歯磨き後に飲むとすぐに黄ばみます。

たばこが喫いたくなる

コーヒーとたばこは非常に相性が良いと言うのか悪いと言うのか。

コーヒーを飲むとたばこが喫いたくなるしたばこを喫うとコーヒーが飲みたくなります。

コーヒーのメリットを生かす飲み方とは？

一日の摂取量を400mg（妊婦さんや授乳中のママさんは200mg）に抑えること

コーヒー好きな方はどうしても仕事中や家事の合間に水代わりにコーヒーを飲んでしまいがちかと思います。

その場合は簡単にインスタント（瓶入りやスティックタイプ）やドリップバッグのカフェインレスコーヒーを活用することをおすすめします。

23時に寝ることを想定すると遅くても17時以降はコーヒーを飲まない

身体の大きさやカフェインの耐性等によって半減期は変わるので自分で時間の調整が必要になります。

17時以降はデカフェ（カフェインレスコーヒー）にする

17時以降をカフェインレスコーヒーにすることでクロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）を摂取することが出来ます。

夕食後にカフェインレスコーヒーを飲むことでクロロゲン酸（コーヒーポリフェノール）の効果の一つ、「胃酸の分泌を促進する効果」で消化が促進され、深い眠りが取りやすくなります。

特にグアテマラ・ブルーマウンテンの香りはリラックス時に出現する脳波のα波が多く出現することがわかっています。

またコーヒー豆の焙煎の種類については深煎りの香りの方がリラックス効果が高いと言われています。

デカフェ（カフェインレスコーヒー）とは？

カフェインレス・ノンカフェイン・デカフェという言葉が出てきました。

それぞれ調べてみます。

カフェインレス・ノンカフェイン・デカフェとは？

カフェインレスコーヒー

「コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約および施行規則　第2条」によると

「カフェインレスコーヒー」とは、カフェインを90パーセント以上除去したコーヒー

と定義されています。

つまりカフェインはゼロではなく、少量入っているということです。

ノンカフェイン

もともとの原料にカフェインが入っていないものを言います。

麦茶・ハーブティー等がこれにあたります。

コーヒーの代用としてたんぽぽコーヒーやチコリコーヒー等があります。

つまりカフェインはゼロということです。

デカフェ

カフェインレスと同義ですがカフェインレスコーヒーを指す場合が多いようです。

つまり少量ですがカフェインは入っています。

カフェインをどうやって取り出しでいるのか？

日本国内ではウォータープロセス法と二酸化炭素抽出法を使ってカフェインを除去しています。

海外では塩化メチレンや酢酸エチル等の有機溶媒を使ってカフェインを除去しているものも多いですが日本国内では食品に使用することが出来ません。

海外で購入したカフェインレスコーヒー（デカフェ）は注意が必要です。

デカフェ（カフェインレスコーヒー）にはどんなものがあるのか？

自宅や職場で飲めるデカフェ（カフェインレスコーヒー）

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出先で飲めるデカフェ（カフェインレスコーヒー）

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【コーヒーのメリットを生かす】デカフェ（カフェインレスコーヒー）生活のススメ　まとめ

コーヒーの飲み過ぎやカフェインの取り過ぎを気にされている方にデカフェ（カフェインレスコーヒー）を活用したコーヒーの飲み方を提案してきました。

実際にデカフェ（カフェインレスコーヒー）でカフェインコントロールをしています。

デカフェ生活で１週間経過しました！

デカフェ生活で１か月経過しました！

今後もカフェインレス市場はもっと大きくなることが予想されます。

上手にデカフェ（カフェインレスコーヒー）を活用してコーヒーのメリットを生かしていきましょう！